Блинный пирог с яблоками

Блинный пирог с яблоками пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Испечь блины. Я обычно использую рецепт блинов на кефире.

• Шаг 2.

  Для начинки: яблоки помыть, почистить и нарезать на крупные кубики.

• Шаг 3.

  В глубокой сковороде растопить сливочное масло, выложить яблоки, добавить 1/3 стакана воды и тушить 10 минут под крышкой.

• Шаг 4.

  Добавить сахар, корицу и сливки и тушить еще 10 минут. В результате яблоки должны стать мягкие, как пюре.

• Шаг 5.

  В форме выложить дно блинами так, чтобы края как следует свисали. На это уходит 4–5 блинов.

• Шаг 6.

  Выложить половину остывшей начинки. Сверху уложить еще 3 блина так, чтобы начинка была закрыта. Можно блины разрезать.

• Шаг 7.

  Выложить оставшуюся начинку, завернуть свисающими краями блинов. Если края не полностью покрывают начинку, то наверх можно положить еще один блин.

• Шаг 8.

  Убрать в холодильник на ночь.