Блинчики на сливках и сметане

Блинчики на сливках и сметане пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Взбить венчиком или миксером на средней скорости молоко, сливки, сметану и яйца.

• Шаг 2.

  Добавить соль, сахар (можно 2 столовые ложки, если хотите сладкие блины).

• Шаг 3.

  Просеять муку через сито — поможет избежать комочков и сделает тесто более пышное.

• Шаг 4.

  По ложке подмешивать муку к основной массе, продолжая взбивать. Добавить соду. Количество муки зависит от того, насколько тонкие блины вы хотите получить. 5–7 столовых ложекмуки для достаточно тонких блинов. Лучше сперва добавить 5 ложек, далее по вкусу можно добавить остальные 2 ложки и больше.

• Шаг 5.

  В конце добавить в основную массу столовую ложку растительного масла, чтобы блины не пригорали и не прилипали к сковороде. Перемешать.

• Шаг 6.

  Разогреть сковородку для блинов, смазать с помощью кисточки небольшим количеством масла.

• Шаг 7.

  Взять маленький половник и разливать с помощью него блин по сковороде. Жарить с двух сторон до характерного золотисто-коричневатого цвета.