Блинчики деревенские

Блинчики деревенские пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Высыпать в большую миску 2 стакана муки.

• Шаг 2.

  Подлить молока до консистенции сметаны. Тщательно перемешать.

• Шаг 3.

  Разбить яйцо и снова перемешать. Посолить по поверхности, перемешать. Посолить еще раз так же и опять перемешать.

• Шаг 4.

  Добавить две горсти сахара. Подлить еще молока до консистенции кефира.

• Шаг 5.

  Добавить полстакана подсолнечного масла, хорошенько его размешать. Маслом блины не испортишь: чем его больше, тем ажурнее получаются блинчики.

• Шаг 6.

  Сковороду раскалить на среднем огне БЕЗ масла (его и так уже достаточно в блинной смеси). С помощью половника аккуратно зачерпнуть немного теста и, начиная с центра сковороды, равномерно распределить тесто. Блинчик от воздействия жара начнет пузыриться — это нормально, не трогайте его.

• Шаг 7.

  Блинчики пекутся с одной стороны. Когда края подрумянятся, сложить блинчик пополам прямо на сковороде и снять.