Бланкет из говядины со шпинатом и пряностями

Бланкет из говядины со шпинатом и пряностями пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Нарежьте мясо крупным кубиком 2х2 см, репчатый лук — крупными перьями, мелко нарубите чеснок и зеленый лук.

• Шаг 2.

  Обжарьте мясо на оливковом масле в сильно разогретом сотейнике в течение 3-х минут до легкой золотистой корочки, добавьте репчатый лук и обжаривайте еще 2 минуты.

• Шаг 3.

  Добавьте кориандр, зиру и паприку, лавровый лист, перемешайте, обжаривайте еще 30 секунд.

• Шаг 4.

  Влейте куриный бульон и тушите на слабом огне с закрытой крышкой в течение 15 минут, посолите, поперчите.

• Шаг 5.

  Муку залейте сливками и размешайте венчиком до однородной консистенции.

• Шаг 6.

  В сотейник добавьте чеснок, сливки с мукой, перемешайте, доведите до кипения и добавьте шпинат, перемешайте и тушите на слабом огне 1 минуту.

• Шаг 7.

  Разложите блюдо по тарелкам, украсьте зеленым луком и подавайте.