Бездрожжевой масала-хлеб

Бездрожжевой масала-хлеб пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Разогреть духовку до 180 градусов.

• Шаг 2.

  Смешать в глубокой миске муку, семечки и соду.

• Шаг 3.

  Растолочь в ступке специи с крупной солью.

• Шаг 4.

  Просеять растолченные специи и соль в миску с мукой, тщательно перемешать.

• Шаг 5.

  Добавить стакан кефира, перемешать. Дальше вымешивая влить второй стакан кефира — необходимо добиться консистенции мягкого песочного теста, чуть липнущего к рукам.

• Шаг 6.

  Тщательно вымесить тесто руками, сформировать круглую буханку. Поместить на противень.

• Шаг 7.

  Сверху острым ножом сделать крестообразный надрез примерно наполовину толщины буханки.

• Шаг 8.

  Выпекать 45 минут при 180 градусах.

• Шаг 9.

  Вынуть хлеб из духовки, смазать поверхность водой, вернуть в духовку на решетку еще на 10 минут. Это сделает корочку мягче.

• Шаг 10.

  Готовый хлеб завернуть в полотенце и дать остыть в течение 30–50 минут.

• Шаг 11.

  Подавать со сливочным маслом, домашним сыром и медом.