Белые грибы с жареной перепелкой

Как приготовить Белые грибы с жареной перепелкой за 30 мин. на 2 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.9 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 478 ккал.

Белки: 35 г.

Жиры: 13 г.

Углеводы: 51 г.

Белые грибы с жареной перепелкой пошаговый рецепт

Шаг 1.

Для соуса выложить чернослив в сотейник, залить вином, добавить 50 мл воды и сахар, чуть посолить, довести до кипения и варить двадцать минут. Процедить через сито. Добавить для загустения крахмал.
Шаг 2.

Белые грибы нарезать крупными кусками. Мясо перепелки снять с каркаса, но ноги оставить как есть. Разрезать птицу на четыре части.
Шаг 3.

Картофель отварить в течение пяти минут. Разрезать каждую картофелину на четыре части.
Шаг 4.

Обжарить картофельные дольки и перепелку на оливковом масле с розмарином, чесноком и шалфеем до золотистой корочки. После того как перепелка будет перевернута на другую сторону, добавить на сковороду белые грибы. Посолить, поперчить.
Шаг 5.

Выложить перепелку с картофелем на тарелки и добавить соус.