Бастурма из филе

Как приготовить Бастурма из филе за 20 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.1 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 315 ккал.

Белки: 24 г.

Жиры: 20 г.

Углеводы: 10 г.

Бастурма из филе пошаговый рецепт

Шаг 1.

Говяжью вырезку обмыть, зачистить от сухожилий, нарезать кусками весом по 40-50 г, сложить в фарфоровую или эмалированную посуду, посолить, посыпать перцем, добавить уксус, мелко нарезанный репчатый лук и перемешать.
Шаг 2.

Накрыв посуду крышкой, поставить в холодное место на 2-3 часа, чтобы филе промариновалось.
Шаг 3.

Приготовленное филе нанизать на металлический вертел и жарить над раскаленными углями (без пламени) в течение 8-10 минут, повертывая вертел, чтобы филе равномерно прожарилось.
Шаг 4.

При подаче к столу куски готового филе (бастурму) снять с вертела, уложить на подогретое блюдо и гарнировать помидорами, репчатым и зеленым луком, лимоном.