Баскский омлет с обжаренными перчиками

Как приготовить Баскский омлет с обжаренными перчиками за 60 мин. на 2 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.8 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 347 ккал.

Белки: 19 г.

Жиры: 17 г.

Углеводы: 28 г.

Баскский омлет с обжаренными перчиками пошаговый рецепт

Шаг 1.

Удалить кожицу и зерна у помидоров, нарезать кубиками. Помидоры нужно брать твердые.
Шаг 2.

Обжарить перцы в растительном масле, масло слить (1 десертную ложку нужно сохранить). Нарезать перцы полосками.
Шаг 3.

В сковороде растопить сливочное масло, добавить масло, оставшееся от перцев, положить лук и обжарить в течение 10 минут, не доводя до коричневого цвета.
Шаг 4.

Положить измельченный чеснок и помидоры, перемешать, добавить соль, перец, базилик и готовить 20 минут. Положить полоски перца.
Шаг 5.

Взбить яйца, влить их в сковороду. Мешать до тех пор, пока масса не начнет густеть, а яйца не будут готовы. Снять сковороду с огня и, не прекращая мешать, подать к столу.