Баранья нога в мятной панировке

Как приготовить Баранья нога в мятной панировке за 80 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

Баранья нога в мятной панировкеРецепт, как приготовить Баранья нога в мятной панировке - Gotovim-Edim.ru
Баранья нога в мятной панировкеРецепт, как приготовить Баранья нога в мятной панировке - Gotovim-Edim.ru

( 4.9 / 5 )

Кухня: Итальянская кухня
Тип рецепта: Обед
Тип: Основные блюда

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Баранья нога 1 штука
Добавить в список покупок + Свежая мята 200 г
Добавить в список покупок + Сахар 2 столовые ложки
Добавить в список покупок + Белый винный уксус 50 мл
Добавить в список покупок + Оливковое масло 100 мл
Добавить в список покупок + Бальзамический уксус 50 мл
Добавить в список покупок + Молотый черный перец 1 столовая ложка
Добавить в список покупок + Соль 1 чайная ложка
Добавить в список покупок + Тимьян 3 стебля

Баранья нога в мятной панировке пошаговый рецепт

Шаг 1.

В блендере, используя пульсовый режим, превратить смесь оливкового масла, мяты, перца, бальзамического уксуса и белого винного, сахара, соли и тимьяна в грубую кашу, где мята еще сохраняет какие-то остатки своих форм.
Шаг 2.

Этой кашей тщательно обмазать баранью ногу, с которой предварительно должен быть удален практически весь жир. Проделав все эти операции, нужно оставить ногу в мятном маринаде на два-три часа, завернув в фольгу и поставив в холодильник.
Шаг 3.

По истечении этих часов извлечь ногу из холодильника, водрузить ее на противень. И поставить противень в духовку, разогретую до 220 градусов. Подержать ногу при этой температуре пятнадцать минут. Потом снизить жар до 180 градусов и держать ногу в такой температурной ситуации еще сорок минут. После чего вернуть жар опять на уровень 220 градусов, дать ноге провести в духовке еще десять минут. Вынуть из духовки, нарезать тонкими ломтиками и подавать с обжаренными на гриле овощами.