Барабулька с салатом из фенхеля

Барабулька с салатом из фенхеля пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Разморозьте рыбу на верхней полке холодильника.

• Шаг 2.

  Очистите от чешуи и внутренностей и положите на кухонное полотенце.

• Шаг 3.

  Доведите рыбу до комнатной температуры.

• Шаг 4.

  Разогрейте духовку до 190 градусов в режиме верхнего гриля.

• Шаг 5.

  Поставьте вниз духовки поддон, наполнив его водой, чтобы в него стекала жидкость и соки из рыбы.

• Шаг 6.

  Для соуса сок половины лимона смешайте со смесью для рыбы (2 столовые ложки) и оливковым маслом.

• Шаг 7.

  Рыбу хорошо просушите с помощью кухонного полотенца снаружи и изнутри, с помощью кулинарной кисти намажьте соусом изнутри и снаружи.

• Шаг 8.

  Для большего аромата можно внутрь каждой рыбы положить пучок петрушки.

• Шаг 9.

  Положите рыбу на решетку и запекайте в духовке в режиме верхнего гриля около 15 минут.

• Шаг 10.

  Тем временем, приготовьте салат.

• Шаг 11.

  Фенхель натрите на крупной терке или сделайте тоже самое с помощью кухонного комбайна.

• Шаг 12.

  Мелко натрите цедру лимона. Выжмите сок из половины лимона.

• Шаг 13.

  Смешайте фенхель с лимонной цедрой в салатнике.

• Шаг 14.

  Для заправки смешайте 1 столовую ложку лимонного сока с тремя столовыми ложками оливкового масла.

• Шаг 15.

  Заправьте этой смесью слоу из фенхеля и хорошо перемешайте.

• Шаг 16.

  Если кочан фенхеля большой, можно добавить заправку, смешав ее в аналогичной пропорции.

• Шаг 17.

  Выньте рыбу из духовки, удалите петрушку и подавайте со слоу из фенхеля и куском лимона.