Бананы в карамели с жареным мороженым

Как приготовить Бананы в карамели с жареным мороженым за 30 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.4 / 5 )

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Мороженое 200 г
Добавить в список покупок + Яйцо куриное 3 штуки
Добавить в список покупок + Бананы 320 г
Добавить в список покупок + Молоко 200 мл
Добавить в список покупок + Сахар 300 г
Добавить в список покупок + Пшеничная мука 38 г
Добавить в список покупок + Карто

Питательные вещества

Калорийность: 1403 ккал.

Белки: 13 г.

Жиры: 95 г.

Углеводы: 125 г.

Бананы в карамели с жареным мороженым пошаговый рецепт

Шаг 1.

Смешать панировочные сухари и кокосовую стружку. Приготовить сладкий льезон: взбить венчиком яйца с 20 граммами сахара и молоком.
Шаг 2.

Выстлать дно контейнера пергаментом, поставить в морозильник. Сделать из мороженого шарики (необязательно идеальной формы). Их нужно сначала обмакнуть в концентрат заварного крема, затем в сладкий льезон, а потом обвалять в смеси кокосовой стружки и панировочных сухарей.
Шаг 3.

Если нужно, обмять мороженое руками, восстанавливая шарообразную форму, сложить его в ледяной контейнер и на ночь поставить в морозильник под вентилятор.
Шаг 4.

Замесить тесто для бананов: смешать муку с крахмалом, разрыхлителем, 2,5 мл растительного масла и 64 мл воды.
Шаг 5.

Бананы разрезать вдоль, обмазать тестом и обжарить во фритюре до румяной корочки — около семи минут. Разогреть вок, налить в него немного воды, засыпать сахар и кунжут и обжарить в воке бананы — сахар должен карамелизоваться.
Шаг 6.

Шарики мороженого вынуть из морозильника и обжарить во фритюре за двадцать секунд. Подавать с бананами в карамели и малиновым соусом, украсив свежей мятой.