Баклажаны запеченные

Как приготовить Баклажаны запеченные на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.9 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 362 ккал.

Белки: 23 г.

Жиры: 22 г.

Углеводы: 23 г.

Баклажаны запеченные пошаговый рецепт

Шаг 1.

Баклажаны нарезать полосками, обвалять в муке и обжарить.
Шаг 2.

Промокнуть готовые баклажаны салфеткой, чтобы избавиться от лишнего жира.
Шаг 3.

Ошпарить помидоры, очистить от кожицы, уложить в кастрюлю и добавить к ним базилик и соль. Тушить, пока помидоры не превратятся в однородную массу.
Шаг 4.

Смазать маслом форму для запекания с высокими стенками. Слегка покрыть дно томатным соусом. Затем уложить часть баклажанов.
Шаг 5.

Взбить яйцо с солью и перцем. Полить этой смесью сверху баклажаны.
Шаг 6.

Нарезать моцареллу и уложить следующим слоем. Сверху посыпать тертым пармезаном. И так длаее укладывать слоями, насколько позволяет ваша форма для запекания.
Шаг 7.

Запекать в духовке около получаса.