Главная
Рецепты
Основные блюда
Баклажаны запеченные в томатном соусе под сыром

Баклажаны запеченные в томатном соусе под сыром

Как приготовить Баклажаны запеченные в томатном соусе под сыром за 60 мин. на 8 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

Баклажаны запеченные в томатном соусе под сыромРецепт, как приготовить Баклажаны запеченные в томатном соусе под сыром - Gotovim-Edim.ru

( 4.8 / 5 )

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Баклажаны 1 кг
Добавить в список покупок + Помидоры 1 кг
Добавить в список покупок + Чеснок 1 зубчик
Добавить в список покупок + Красный стручковый перец 1 штука
Добавить в список покупок + Адыгейский сыр 300 г
Добавить в список покупок + Тертый сыр пармезан 200 г
Добавить в список покупок + Оливковое масло 4 столовые ложки

Питательные вещества

Калорийность: 335 ккал.

Белки: 17 г.

Жиры: 22 г.

Углеводы: 11 г.

Баклажаны запеченные в томатном соусе под сыром пошаговый рецепт

Шаг 1.

Нарезать баклажаны пластинками толщиной 0.5 см и солим с обеих сторон кладя друг на друга в форму. Свежих баклажанов должно быть ровно столько, чтобы полностью заполнить форму с небольшим верхом. Через пару часов слить воду, отжать, и обжарить с обеих сторон на сковородке смазанной маслом. Выложить пластины в тарелку, дать маслу слегка стечь.
Шаг 2.

Соус: мелко нарезать помидоры, отставить в сторону, мелко накрошить чеснок и острый перец, обжарить в масле 30 секунд. Добавить помидоры, нарезанный базилик. Тушить соус до готовности. Соус должен быть густым, но не слишком, посолить в конце недосаливая.
Шаг 3.

Выложить в форму слой баклажанов, на него слой адыгейского сыра, полить соусом, накрыть пармезаном, и так далее пока не кончатся игредиенты. Сверху должен оказаться пармезан.
Шаг 4.

Запечь при 200 С в духовке, около 40 минут.