Баклажаны с луком в критском соусе

Как приготовить Баклажаны с луком в критском соусе за 40 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.3 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 309 ккал.

Белки: 4 г.

Жиры: 24 г.

Углеводы: 20 г.

Баклажаны с луком в критском соусе пошаговый рецепт

Шаг 1.

Вымойте баклажаны и нарежьте кубиками. В течение минуты обжаривайте лук в оливковом масле, затем добавьте нарезанные баклажаны и продолжайте обжаривать получившуюся смесь.
Шаг 2.

Добавьте томатный соус, мускатный орех, соль и перец и обжаривайте на сильном огне, пока баклажаны не станут мягкими и не впитается жидкость.
Шаг 3.

Добавьте соус и обжаривайте на слабом огне не менее 5 минут. Посыпьте баклажаны измельченным розмарином.
Шаг 4.

Сбрызните несколькими каплями оливкового масла и по желанию украсьте ложкой процеженного йогурта.
Шаг 5.

Готовое блюдо подавайте в глубоких чашках или небольших глиняных тарелках.