Баклажаны с грибами и беконом по‑китайски

Баклажаны с грибами и беконом по‑китайски пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Замочите грибы в миске с горячей водой на 20 минут. Слейте и порежьте небольшими кусочками.

• Шаг 2.

  Разрежьте баклажаны вдоль на 4 части, затем каждую часть порежьте не очень тонкими кусочками.

• Шаг 3.

  В воке разогрейте растительное масло на сильном огне до появления дымка. Добавьте баклажаны и обжарьте 4-5 минут, помешивая, до золотистого цвета. Ложкой с дырками переложите на бумажное полотенце.

• Шаг 4.

  Сделайте средний огонь и добавьте мелко нарезанный бекон. Обжарьте 2-3 минуты, затем добавьте измельченный чеснок и грибы и обжарьте еще минуту. Добавьте баклажаны.

• Шаг 5.

  Влейте бульон, соевый соус и кунжутное масло. Хорошо перемешайте и готовьте несколько минут, помешивая. Посолите и добавьте нарезанный зеленый лук. Перемешайте и готовьте еще минуту.