Багеты

Как приготовить Багеты за 160 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.9 / 5 )

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Пшеничная мука 500 г
Добавить в список покупок + Вод

Питательные вещества

Калорийность: 429 ккал.

Белки: 11 г.

Жиры: 1 г.

Углеводы: 93 г.

Багеты пошаговый рецепт

Шаг 1.

Вотрите дрожжи в муку до образования однородной крошки. Добавьте соль, потом воду. Замешивайте тесто 2 - 3 минуты, пока оно не начнет собираться в ком. Оставьте на 1 час для расстойки.
Шаг 2.

Выстелите противень слегка обсыпанным мукой полотенцем.
Шаг 3.

Выложите тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Разрежьте тесто на 4 части и скатайте каждую в шар. Оставьте на 5 минут.
Шаг 4.

На припыленной мукой поверхности сформируйте багеты: расплющите шары в неровные овалы. Заверните одну из длинных сторон овала к центру, прижмите и запечатайте большим пальцем. Заверните также нижнюю сторону. Затем сложите тесто пополам вдоль и запечатайте края – должно получиться полено. Слегка покатайте багет, чтобы придать ему правильную форму и растянуть.
Шаг 5.

Выложите багеты на противень, накройте полотенцем и оставьте на 1 час.
Шаг 6.

Острым ножом сделайте надрезы (5 - 6).
Шаг 7.

Разогрейте духовку до 250 градусов, затем понизьте до 220 градусов и сбрызните стенки духовки водой. Выпекайте багеты 10 – 12 минут.