Бабагануш с помидорами

Как приготовить Бабагануш с помидорами за 40 мин. на 2 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.6 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 161 ккал.

Белки: 6 г.

Жиры: 7 г.

Углеводы: 16 г.

Бабагануш с помидорами пошаговый рецепт

Шаг 1.

Промыть баклажаны и помидоры. Обсушить на полотенце.
Шаг 2.

Баклажаны проколоть ножом в нескольких местах и поставить на 30 минут в разогретую до 180 градусов духовку (15 минут — перевернуть — еще 15 минут). Помидоры смазать оливковым маслом и тоже оставить в духовке вместе с баклажанами только на 15 минут.
Шаг 3.

Через 15 минут перевернуть баклажаны и поставить печься дальше. Помидоры достать и снять кожицу.
Шаг 4.

Извлечь мякоть, осторожнее, чтобы не обжечься. Помните, что фиолетовая шкурка горчит!
Шаг 5.

В блендере сделать пасту из кунжутных семечек (можно предварительно прокалить их на сковороде), чеснока, помидор, соли и перца. Добавить баклажаны и петрушку. Получилось пюре. При подаче можно посыпать гранатовыми зернами.