Артишоки с телятиной и белым уксусом

Как приготовить Артишоки с телятиной и белым уксусом за 45 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 197 ккал.

Белки: 10 г.

Жиры: 13 г.

Углеводы: 3 г.

Артишоки с телятиной и белым уксусом пошаговый рецепт

Шаг 1.

Удалите жесткие кончики листьев артишока, срезая их по кругу, очистите ножку от верхнего жесткого слоя, вырежьте серединку — от соцветия должна остаться аккуратная рюмка.
Шаг 2.

Телятину нарежьте как можно тоньше и замаринуйте в уксусе, масле и листьях тимьяна.
Шаг 3.

Очищенные артишоки нарежьте продольно тонкими ломтиками, обжарьте на разогретом масле, отложите на тарелку.
Шаг 4.

Затем быстро обжарьте телятину, а потом, соединим мясо и артишоки, потушите в вине. Не стремитесь выпарить всю жидкость —- подавайте их с получившимся жидким соусом, который потом очень приятно будет собирать с тарелки хлебом.