Ароматный суп-пюре из цукини с мятой

Как приготовить Ароматный суп-пюре из цукини с мятой на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.7 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 458 ккал.

Белки: 12 г.

Жиры: 22 грамм г.

Углеводы: 52 г.

Ароматный суп-пюре из цукини с мятой пошаговый рецепт

Шаг 1.

В кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне и добавьте мелко нарезанный лук и мелко нарезанный чили (удалив все семена и прожилки). Обжарьте 4–5 минут до мягкости лука, не давая поджариваться. Затем добавьте измельченный чеснок и нарезанные небольшими кубиками кабачки. Обжарьте, помешивая, 3–4 минуты до мягкости. Посолите.
Шаг 2.

Добавьте нарезанный небольшими кусочками хлеб и влейте бульон и воду. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20 минут.
Шаг 3.

Снимите с огня и добавьте мяту и кинзу. Измельчите ручным блендером до состояния пюре.
Шаг 4.

Добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу.