Как материал посуды влияет на вкус кофе

В последнее время специалисты проводят ряд исследований, чтобы выяснить, как материал посуды влияет на вкус продуктов. Попробуем разобраться, как из-за этого меняется кофейный вкус.

Если вы пьете кофе из стеклянных чашек, обязательно обратите внимание на текстуру пенки. Кстати, доказано, что люди лояльнее воспринимают этот напиток в стеклянной посуде, поскольку выглядит он привлекательнее. Помимо этого стекло отлично сохраняет тепло, поэтому напиток дольше не будет остывать в такой посуде. 

Керамика тоже обладает высокой теплосохранностью, но не такой, как стекло. Благодаря белой поверхности внутри посудины напиток выглядит контрастнее, поэтому кажется крепче и насыщеннее. Помимо этого в такой чашке отчетливо видна фактура жидкости.

Многоразовая посуда отлично подходит для путешествий, поэтому ее часто берут в походы. Недостатком такой посуды из пластика является высокий уровень впитываемости запахов. Если у вас тонкий нюх, впечатление от кофе может быть испорчено. Еще один минус – крышки, которыми часто оснащаются такие кружки. С одной стороны они помогают удержать тепло, а с другой – перебивают истинный вкус и аромат кофе. 

Бумажные стаканчики можно сравнить с пластиковыми. Однако здесь тоже есть свои тонкости. Если кофе сварен по всем правилам и подается при нужной температуре, бумажные стаканчики только улучшат его вкус, так как придают мягкости напитку.