В скором времени в России появится искусственное мясо

Комбинат пищевых ингредиентов из Очакова в скором времени презентует первое в Российской Федерации искусственное мясо. Доподлинно известно, что оно поступит в продажу через четыре года.

Отметим, что для создания сорока граммов такого мяса разработчикам пришлось потратить порядка девятисот тысяч рублей. Однако производители заверили, что розничная цена продукта будет меньшей в тысячи раз.  Специалисты рассказали, что состав искусственного мяса будет аналогичен обычному. Для того чтобы вырастить искусственное мясо, специалисты использовали фрагмент мышечной ткани теленка.

Телячьи клетки опустили в специальный гель, который способствует их росту. Отметим, что в процессе получения мяса главную роль играет питательная среда. Специалисты разработали гель, который поддерживал деление клеток, а также придал продукту максимально естественный вкус, запах и цвет. При этом на создание подходящей среды было затрачено наибольшее количество бюджетных средств, так как именно от нее зависит скорость деления клеток.

Производители отметили, что полученный продукт можно хранить в два раза дольше, чем обычное мясо. При этом его стоимость составит порядка восьмисот рублей за килограмм. Отметим, что еще пару лет назад искусственное мясо оценивалось в несколько сотен тысяч долларов за килограмм. Производители сообщили, что мясо появится на прилавках только после решения правового статуса продукта, предварительно это произойдет в 2023 году.