Тапас с копченой уткой и соленным огурцом

Тапас с копченой уткой и соленным огурцом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Хлеб обжариваем на сковороде гриль. Так онне так быстро размокает и тапас можно приготовить заранее. 2–3 часа обжаренный хлеб даже намазанный не сильно жидким соусом вполне выдержит.

• Шаг 2.

  Режем хлеб на порции примерно половинка куска черного хлеба.

• Шаг 3.

  Сверху намазываем кетчупом любым другим томатным соусом (я использовал соус с баклажанами в томате)

• Шаг 4.

  Сверху выкладываемутку и на нее нарезанный полосками запеченный перец и соленный огурец (я использовал зрелый малосольный огурец с рынка который уже потерял свой зеленый цвет но не стал слишком соленным).

• Шаг 5.

  Можно скрепить зубочисткой.

• Шаг 6.

  Как запечь перец существует множество вариантов от запекания в духовке, до обжаривания на конфорке до черных подпалин. Я использовал консервированный. Предварительно удалив масло с помощью бумажного полотенца.

• Шаг 7.

  Можно украсить сверху яркой по вкусу зеленью (тархун, петрушка)