Шоколадный шортбред

Шоколадный шортбред пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Нагрейте духовку до 190 градусов. Смажьте форму для тарта (22 см) маслом.

• Шаг 2.

  Взбейте масло и сахар, пока масло не станет легкое и воздушное.

• Шаг 3.

  Добавьте желток и ваниль. Снова взбейте.

• Шаг 4.

  В отдельную миску просейте муку, какао-порошок, соль. Хорошо смешайте.

• Шаг 5.

  Добавьте мучную смесь к масляной и хорошо вымешайте. Тесто должно получиться пастообразной консистенции.

• Шаг 6.

  Выложите тесто в форму. Пальцами распределите тесто до толщины примерно 1,5 см. Чтобы тесто не липло к рукам, слегка смочите их холодной водой. Отправьте в разогретую духовку на 20–25 минут.

• Шаг 7.

  На водяной бане растопите шоколад и масло. Добавьте в шоколад щепотку кайенского перца (по желанию).

• Шаг 8.

  Очистите орехи. Истолките их в ступке или заверните в пекарскую бумагу и постучите отбивным молотком.

• Шаг 9.

  Выньте готовый шортбред из духовки.

• Шаг 10.

  Сразу же распределите шоколад на ещё горячем шорбреде.

• Шаг 11.

  Посыпьте орешками и слегка прижмите их ладонью.