Салат из брокколи и кресса с сушеной клюквой

Салат из брокколи и кресса с сушеной клюквой пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Брокколи вымыть и разделить на соцветия. Готовить на пару около четырех минут, затем ополоснуть холодной водой и откинуть на дуршлаг. Брокколи должна стать нежной, но при этом слегка хрустеть.

• Шаг 2.

  В большой миске смешать уксус, мед и измельченный чеснок, приправить солью и перцем.

• Шаг 3.

  Тонко нарезать лук и добавить в миску с соусом, туда же отправить сушеную клюкву. Оставить на полчаса, чтобы лук стал мягким.

• Шаг 4.

  Промыть кресс-салат, обрезать толстые стебли и отправить вместе с брокколи в миску к соусу с луком. Аккуратно перемешать, посыпать перцем — и подавать.