Рулетики из телятины с моцареллой Unagrande

Рулетики из телятины с моцареллой Unagrande пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Сладкие перцы нарежьте тонкой соломкой, моцареллу — поперек,тонкими кружочками.

• Шаг 2.

  Телятину нарежьте поперек волокон небольшими ломтиками толщиной не больше 1 см. Оберните каждый кусочек мяса пищевой пленкой и тонко отбейте. Посолите и поперчите с обеих сторон. В центр уложите кружочек моцареллы, немного перца, сверните рулетом и перевяжите веревкой или сколите шпажкой. Таким образом сделайте рулеты из оставшихся ингредиентов.

• Шаг 3.

  Обжарьте получившиеся рулетики с двух сторон на хорошо разогретой сковороде на оливковом масле до золотистого цвета.

• Шаг 4.

  В глубокую жаропрочную форму влейте 150 мл воды, бальзамический уксус, добавьте сливочное масло и веточки тимьяна. Уложите в форму обжаренные рулетики и уберите в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут.