Паштет из зеленого горошка

Паштет из зеленого горошка пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Довести воду до кипения, посолить и забросить в кипящую воду зеленый горошек. Бланшировать 4 минуты.

• Шаг 2.

  Затем откинуть на дуршлаг, дать остыть.

• Шаг 3.

  Лук и чеснок очистить, мелко порубить.

• Шаг 4.

  Нагреть в сковороде растительное масло и обжарить в нем лук и чеснок до полупрозрачности.

• Шаг 5.

  В подходящую посуду сложить отварной горошек. Столовую ложку горошка отложить для подачи и пюрировать его с помощью блендера, добавить к гороховому пюре обжаренные лук и чеснок, творожный сыр и сметану. Взбить все ингредиенты в однородную массу.

• Шаг 6.

  Приправить по вкусу солью, перцем и сахаром.

• Шаг 7.

  Готовый паштет охладить.

• Шаг 8.

  При подаче посыпать целыми горошинами и кусочками сыра.