Острые малосольные огурцы на водке

Острые малосольные огурцы на водке пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  В воду высыпать соль, перемешать, довести до кипения.

• Шаг 2.

  Огурцы и всю зелень хорошо вымыть.

• Шаг 3.

  Один пучок засолки распределить по дну емкости для засолки (у меня — это стальная кастрюля).

• Шаг 4.

  Всыпать половину всех специй. Прорезать с нескольких сторон один красный перец и так же положить на дно.

• Шаг 5.

  Огурцы выложить один к одному по дну и далее слоями. Перекладывая слои очищенным чесноком и укропом.

• Шаг 6.

  Когда все огурцы будут уложены, всыпать все оставшиеся специи, положить прорезанный перец.

• Шаг 7.

  Влить половину водки.

• Шаг 8.

  Накрыть все вторым пучком засолки (листья хрена — в самом верху).

• Шаг 9.

  В кипящий рассол влить водку, перемешать и залить им огурцы.

• Шаг 10.

  Закрыть емкость крышкой, дать остыть — на это уйдет часов 5–6, затем поставить емкость в холодильник.

• Шаг 11.

  Итого — через 24 часа все будет готово.