Клубничный торт (без выпечки)

Клубничный торт (без выпечки) пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Все продукты, кроме сливок, заранее достать из холодильника, чтобы они были комнатной температуры.

• Шаг 2.

  Дно и бортик разъемной формы диаметром 19 см выложить пергаментом. Печенье размять в крошку (можно вместо шоколадного взять обычное печенье и добавить в крошку 1 столовую ложку какао), перемешивая, частями добавить сливочное масло, полученную массу хорошо утрамбовать на дно формы и убрать в холодильник.

• Шаг 3.

  В горячем (но не кипятке) молоке тщательно растворить желатин, остудить смесь до комнатной температуры.

• Шаг 4.

  В миске смешать миксером йогурт, творог и сахар, пока сахар не растворится, затем добавить клубнику, порезанную маленькими кубиками, помешивая, влить тонкой струйкой желатин, хорошо перемешать и убрать смесь в холодильник минут на 30, пока желе не начнет слегка застывать.

• Шаг 5.

  Сливки взбить в пышную пену, желе достать из холодильника, перемешать до однородного состояния, добавить сливки, осторожно перемешать, готовый мусс перелить в форму на корж из печенья.

• Шаг 6.

  Торт убрать в холодильник на всю ночь, до полного застывания.

• Шаг 7.

  Готовый торт украсить порезанной клубникой и тертым шоколадом.