Груши в портвейне

Груши в портвейне пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Груши очиститьи удалить часть семенной коробки, оставив хвостик.

• Шаг 2.

  Кастрюлю разогреть, насыпать в нее сахар, добавить все специи. Когда сахар начнет плавиться, влить портвейн, добавить острый перец, имбирь, цедру и сок лайма. Довести до кипения и готовить 3-4 минуты.

• Шаг 3.

  В подготовленный сироп опустить груши, накрытькрышкой. Готовить груши при минимальном нагреве 20 минут. Готовность можно проверить с помощью деревянной шпажки.

• Шаг 4.

  Готовую грушу охладить в сиропе, перед подачей нарезать на ломтики.

• Шаг 5.

  Сироп долженполностью покрывать груши, потому важно подобрать посуду нужного объема. Количество сахара можно менять в зависимости от сладости груши. Сахар можно заменить медом.