Филе трески с теплым овощным салатом

Филе трески с теплым овощным салатом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Луковицу почистить и разрезать на четыре части.

• Шаг 2.

  Противень смазать растительным маслом и уложить на него помидоры целиком и разрезанный лук.

• Шаг 3.

  Духовку разогреть до максимума.

• Шаг 4.

  Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.

• Шаг 5.

  Смешать чеснок с уксусом и полить этой смесью овощи на противне. Запекать под грилем примерно 20 минут, пока помидоры не станут мягкими.

• Шаг 6.

  Кукурузные хлопья растереть с тмином, паприкой и куркумой. Белки слегка взбить.

• Шаг 7.

  Рыбное филе обвалять в муке, потрясти, чтобы удалить излишки муки, обмакнуть в белок, а затем в панировку из кукурузных хлопьев.

• Шаг 8.

  Слегка смазать панированное филе маслом с двух сторон и запекать на противне под грилем, пока рыба не прожарится с двух сторон.

• Шаг 9.

  В большой салатнице смешать каперсы, шпинат, запеченные помидоры и лук.

• Шаг 10.

  Подавать рыбу с салатом.