Запеченный окорок с пармезаном

Запеченный окорок с пармезаном пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Разогрейте духовку до 200 градусов.

• Шаг 2.

  Доведите до кипения 1 л воды и растворите в ней бульонные кубики.

• Шаг 3.

  Добавьте порей, нарезанный небольшими кусочками, и варите на слабом огне 8–10 минут (до мягкости).

• Шаг 4.

  Откиньте на дуршлаг.

• Шаг 5.

  Растопите в сотейнике сливочное масло.

• Шаг 6.

  Вмешайте пшеничную муку и готовьте 2 минуты, постоянно помешивая.

• Шаг 7.

  Постепенно влейте молоко,размешивая до однородности.

• Шаг 8.

  Оставьте на огне 5–7 минут, помешивая, до закипания и загустения.

• Шаг 9.

  Вмешайте горчицу.

• Шаг 10.

  Соедините порей и окорок, положите в форму для запекания и залейте соусом.

• Шаг 11.

  Посыпьте пармезаном и паприкой.

• Шаг 12.

  Запекайте 30 минут (корочка должна подрумяниться).

• Шаг 13.

  Подавайте, украсив базиликом.