Запеченные картофельные дольки

Запеченные картофельные дольки пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Картофель промыть, почистить и нарезать крупными дольками (каждая картофелина разрезается на 6-8 долек).

• Шаг 2.

  Замочить дольки в холодной воде на 20 минут, чтобы избавиться от лишнего крахмала.

• Шаг 3.

  Обсушить картофель с помощью бумажных кухонных полотенец.

• Шаг 4.

  Нагреть духовку до 200°С. Противень застелить фольгой.

• Шаг 5.

  В большой миске смешать оливковое масло с солью, специями и раздавленным зубчиком чеснока.

• Шаг 6.

  Добавить дольки и перемешать руками, тщательно втирая специи.

• Шаг 7.

  Выложить картофель в подготовленную форму одним ровным слоем так, чтобы оставалось небольшое расстояние для равномерного пропекания.

• Шаг 8.

  Выпекать в течение 30-35 минут.

• Шаг 9.

  Посыпать нарубленной петрушкой и пармезаном.

• Шаг 10.

  Подавать в горячем виде с кетчупом, горчицей, сметанным соусом.