Запеченная кефаль

Запеченная кефаль пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Пробить в блендере зелень, чеснок, масло и немного сока лимона. Должен получиться жидковатый соус.

• Шаг 2.

  Кефаль выпотрошить и очистить от чешуи. Сделать по ее телу на обеих сторонах глубокие надрезы под углом 45 градусов с интервалом сантиметра три.

• Шаг 3.

  Наполнить надрезы зеленым соусом. В брюхо положить тонкие дольки лимона, и так же можно смазать изнутри соусом.

• Шаг 4.

  Нарезать лук кольцами и потушить его на растительном масле до полуготовности.

• Шаг 5.

  Выложить на противень лук, на него рыбу, посолить, поперчить, сверху помазать рыбу тем же соусом или просто растительным маслом. Запекать примерно 40 минут при 160 градусах.