Запеченая баранина по‑гречески с картофелем и маслинами

Запеченая баранина по‑гречески с картофелем и маслинами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Разогрейте духовку до 160 градусов.

• Шаг 2.

  Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте баранину и обжарьте по 2 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Выложите в огнеупорную форму.

• Шаг 3.

  В небольшой миске смешайте нарезанный на дольки лимон, крупно нарезанный лук, разрезанный пополам картофель, измельченный чеснок, вино, бульон и 4 веточки орегано. Поперчите, переложите к мясу, накройте фольгой и запекайте 2 часа.

• Шаг 4.

  Снимите фольгу, полейте мясо соками и добавьте маслины.

• Шаг 5.

  Увеличьте температуру до 180 градусов и жарьте еще 15 минут, пока картофель не подрумянится.

• Шаг 6.

  Переложите мясо на тарелку, закройте фольгой и оставьте на 10 минут. Порежьте на куски.

• Шаг 7.

  Разложите мясо и картофель по тарелкам и посыпьте листьями оставшегося орегано.