Замороженные шоколадные трюфели с миндалем

Как приготовить Замороженные шоколадные трюфели с миндалем за 220 мин. на 10 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 347 ккал.

Белки: 5 г.

Жиры: 22 г.

Углеводы: 29 г.

Замороженные шоколадные трюфели с миндалем пошаговый рецепт

Шаг 1.

В небольшой миске смешайте сахар и желтки.
Шаг 2.

В небольшой кастрюле доведите сливки до кипения. Медленно, взбивая, введите горячие сливки в яичную массу. Верните смесь в кастрюлю и поставьте на небольшой огонь, пока не загустеет, примерно на 3 минуты (не давайте кипеть).
Шаг 3.

Снимите с огня и добавьте 230 грамм измельченного шоколада. Перемешивайте до однородной массы, затем влейте амаретто. Накройте и поставьте в морозилку минимум на 3 часа.
Шаг 4.

Большой ложкой берите шоколадную массу и лепите шарики. Половину обваляйте в измельченном миндале, а оставшиеся в измельченном шоколаде.
Шаг 5.

Выложите готовые шарики в застеленный пергаментом контейнер и поставьте замораживаться. Подавайте замороженными.