Заливной яблочный пирог

Заливной яблочный пирог пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Холодное масло порубить с мукой в крошку, добавить сахар, творог, разрыхлитель и, постепенно добавляя воду, вымесить руками эластичное тесто (а можно все ингредиенты смешать в комбайне).

• Шаг 2.

  Тесто завернуть в пленку и поставить в холодильник на 30 минут.

• Шаг 3.

  Яблоки порезать кубиком. В сотейнике растопить сливочное масло, выложить яблоки, присыпать их сахаром и потомить, периодически помешивая в течение 10 минут.

• Шаг 4.

  Тесто вынуть из холодильника , раскатать, переложить в смазанную маслом форму, наколоть дно вилкой и испечь в разогретой до 200 градусов духовке в течение 10 минут.

• Шаг 5.

  Разрезать стручок ванили пополам и выскоблить содержимое. В миске смешать сметану, яйца, ваниль, крахмал. Добавить сюда же яблоки, перемешать и вылить в припеченную основу пирога.

• Шаг 6.

  Выпекать на средней полке в течение 30 минут.

• Шаг 7.

  Готовый пирог вынуть из духовки, дать остыть, украсить взбитыми сливками.