Закуска из куриной печени на листьях пекинской капусты

Закуска из куриной печени на листьях пекинской капусты пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Печень вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.

• Шаг 2.

  На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить печенку на сильном огне, помешивая, 2 минуты. Убавить огонь до минимального, накрыть сковороду крышкой и готовить печень еще 8–10 минут, до готовности. Посолить и поперчить.

• Шаг 3.

  Готовую печень охладить и порезать маленькими кубиками.

• Шаг 4.

  Яйца отварить, охладить и нарезать кубиками. Огурцы нарезать тонкой соломкой или кубиками. Лук очистить и мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.

• Шаг 5.

  На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук и морковь. Немного посолить.

• Шаг 6.

  Соединить вместе печень, лук, морковь, огурцы, яйца и перемешать. Добавить, по вкусу, соль, свежесмолотый перец, майонез и еще раз перемешать.

• Шаг 7.

  Листья пекинской капусты вымыть, обсушить и срезать часть листа с утолщеньем. Разложить подготовленные листья капусты на тарелку и выложить на них закуску. При подаче украсить зеленью и болгарским перцем.