Закуска из цукини и тыквы с мятой

Как приготовить Закуска из цукини и тыквы с мятой на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.7 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 603 ккал.

Белки: 24 г.

Жиры: 18 г.

Углеводы: 126 г.

Закуска из цукини и тыквы с мятой пошаговый рецепт

Шаг 1.

Разогрейте половину оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавьте тонко нарезанный лук и измельченный чеснок. Обжарьте примерно 2 минуты до прозрачности лука.
Шаг 2.

Слегка увеличьте огонь и добавьте оставшееся масло, нарезанные небольшими кусочками цукини и тыкву, красный перец хлопьями. Готовьте, помешивая, до мягкости и румяной корочки овощей примерно 5 минут.
Шаг 3.

Снимите с огня и вмешайте лимонный сок, посолите и поперчите.
Шаг 4.

Переложите в сервировочную миску и посыпьте мятой. Сразу подавайте.