Забайоне

Как приготовить Забайоне за 30 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.6 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 284 ккал.

Белки: 10 грамм г.

Жиры: 10 г.

Углеводы: 33 г.

Забайоне пошаговый рецепт

Шаг 1.

Клубнику очистить от хвостиков и порезать вдоль. Отделить желтки от белков.
Шаг 2.

500 грамм клубники перемешать в миске с половиной сахара и оставить до образования сока. Из оставшейся клубники приготовить пюре: размолоть в блендере с 1 столовой ложкой сахара и 1 столовой ложкой воды. Оставшийся сахар вместе с желтками взбить на паровой бане до однородного состояния. Добавить пюре и взбить в густой, пышный крем (примерно 10–12 минут).
Шаг 3.

Взбить сливки до густоты и перемешать с кремом, добавить клубнику вместе с соком.
Шаг 4.

Подавать сразу же, пока десерт не осел, что происходит довольно быстро. Очень красиво забайоне смотрится в прозрачных бокалах.