Яичный десерт с зеленым чаем и бренди

Яичный десерт с зеленым чаем и бренди пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  В миске смешайте желатин и воду. Поставьте на водяную баню и перемешивайте до полного растворения.

• Шаг 2.

  В другой миске взбейте желтки, сахар, крахмал и соль до белого цвета.

• Шаг 3.

  В сотейнике слегка подогрейте молоко, не доводя до кипения.

• Шаг 4.

  В небольшой миске смешайте зеленый чай и 2 столовые ложки теплого молока до состояния пасты.

• Шаг 5.

  В яичную массу вмешайте оставшееся молоко и поставьте на маленький огонь, варите до загустения. Снимите с огня и охладите.

• Шаг 6.

  В яичную массу добавьте желатин, пасту из зеленого чая и бренди. Хорошо перемешайте. Поставьте в миску с ледяной водой охлаждаться.

• Шаг 7.

  Слегка взбейте сливки и введите в массу. Разложите по охлажденным бокалам или креманкам. Охладите.

• Шаг 8.

  Подавайте, украсив фруктами.