Яично-картофельный пай с прошутто

Яично-картофельный пай с прошутто пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Разделить тесто на 2 части и раскатать каждую в форме квадрата (30х30 см).

• Шаг 2.

  Выложить один пласт теста в форму для выпечки, так, чтобы тесто закрывало боковые стенки.

• Шаг 3.

  Смешать мелко нарезанный лук с оливковым маслом и равномерно распределить по тесту. Добавить нарезанную кусочками прошутто.

• Шаг 4.

  Картофель нарезать тонкими дольками или кружками и выложить аккуратно на прошутто.

• Шаг 5.

  Залить картошку яйцами, нежно разрушив оболочку желтков. Посыпать все солью и перцем.

• Шаг 6.

  На втором пласте теста сделать диагональные прорези, накрыть им яйца, скрепив края нижнего и верхнего слоя теста.

• Шаг 7.

  Поместить пай в разогретую до 190 градусов духовку и выпекать примерно 1 час, пока верхний слой теста не подрумяниться и не начнет пыхтеть.