Яблочный пирог с амаретто

Яблочный пирог с амаретто пошаговый рецепт

Шаг 1.

Яблоки очистить от кожицы, нарезать кубиками.
Шаг 2.

Положить чернослив в кастрюлю, засыпать 75 г желтого сахара и залить 150 мл воды. Поставить на огонь на 15 минут. Слить жидкость , переложить чернослив в миску, добавить амаретто, перемешать, накрыть и оставить на ночь.
Шаг 3.

Приготовить штрейзель. Втереть 25 г сливочного масла в 75 г муки, добавить сахар демерара,сбрызнуть десертной ложкой холодной воды, перемешать.
Шаг 4.

Приготовить основу пирога. Просеять 75 г муки и пекарский порошок в миску, добавить 50 г сливочного масла, 25 г миндаля, яйцо, молоко, 50 г желтого сахара и замесить тесто. Добавить яблоки и переложить тесто в форму, смазанную маслом.
Шаг 5.

Сверху положить чернослив, штрейзель и присыпать 50 г миндаля.
Шаг 6.

Выпекать в течение 1 часа при 180 градусах. Достать из духовки, дать постоять 30 минут и перевернуть пирог на решетку.
Шаг 7.

Перед подачей на стол посыпать пирог сахарной пудрой.