Яблочно-малиновый пирог

Яблочно-малиновый пирог пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Духовку разогреть до 200 градусов.

• Шаг 2.

  Форму для пирога 24 см диаметром смазать маслом и присыпать мукой.

• Шаг 3.

  Тесто разделить на 2 части и раскатать из них 2 круга. Один, чуть больше, чтобы покрыть форму с бортиками, второй, чтобы сделать крышку.

• Шаг 4.

  Яблоки очистить от кожуры и семян и нарезать тонкими слайсами. Сливочное масло тоже нарезать мелкими кубиками.

• Шаг 5.

  В большой миске смешать яблоки с сахаром и цедрой апельсина и крахмалом.

• Шаг 6.

  Выложить смазанную форму большим кругом теста и выложить на него половину яблок, разровнять.Сверху равномерно распределить малину и накрыть ее оставшимися яблоками. На яблоки выложить кубики сливочного масла.

• Шаг 7.

  Накрыть вторым кругом теста и плотно закрепить края.

• Шаг 8.

  Сделайте на поверхности пирога несколько надрезов.

• Шаг 9.

  Выпекать пирог 40–45 минут. Через 20 минут смазать верхушку пирога молоком (либо водой) и присыпать щепоткой сахара.