Вишня в шалаше

Вишня в шалаше пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Просейте муку в удобную емкость.

• Шаг 2.

  К муке добавьте 100 г масла.

• Шаг 3.

  Муку и масло перетрите. Добавьте сюда же ванильный сахар.

• Шаг 4.

  Вылейте в тесто 125 мл сметаны.

• Шаг 5.

  Замесите тесто. Оно должно получиться не очень тугим. Отправьте тесто на 35 минут в холодильник.

• Шаг 6.

  Пока тесто охлаждается, достаньте предварительно размороженные вишни. Засыпьте ягоды сахаром.

• Шаг 7.

  Поставьте засыпанные сахаром вишни на средний огонь. Варите 5 минут. Снимите ягоды с плиты. Разведите в холодной воде крахмал. Добавьте эту смесь к вишням. Доведите все до кипения. Снимите с огня. Откиньте ягоды на дуршлаг.

• Шаг 8.

  Достаньте тесто из холодильника. Разделите его на несколько одинаковых частей.

• Шаг 9.

  Тонко раскатайте тесто.

• Шаг 10.

  Разрежьте раскатанное тесто на одинаковые полоски – не слишком узкие, но и не слишком широкие.

• Шаг 11.

  На каждую полоску выложите вишни (к этому времени ягоды должны стечь). Несколько полосок оставьте без начинки – для украшения торта

• Шаг 12.

  Залепите края полосок и выложите их на предварительно смазанный маслом противень

• Шаг 13.

  Выпекайте 15 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. «Шов» должен находиться сверху. Выпекайте так же и оставшиеся без начинки полоски.

• Шаг 14.

  Предварительно отцеженные через марлю 300 мл сметаны смешайте со 150 г масла, сахарной пудрой и лимонным соком.

• Шаг 15.

  Охлажденные трубочки с вишнями выложите таким образом, чтобы сформировать пирамиду. Залейте пирамиду сметанным кремом.

• Шаг 16.

  Измельчите запеченные в духовке полоски без начинки. Сверху посыпьте торт этими крошками. Так же десерт можно украсить ягодами клубники. Отправьте торт на ночь в холодильник.