Вишневый штрудель

Вишневый штрудель пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Для теста в миску просеиваем муку, солим. Вливаем масло и воду. Замешиваем однородное тесто. Кладем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.

• Шаг 2.

  Изюм заливаем водой и оставляем при комнатной температуре.

• Шаг 3.

  Миндаль измельчаем в блендере.

• Шаг 4.

  Вишню размораживаем, сок сливаем (можно использовать консервированную вишню, но тогда сахар добавлять не надо).

• Шаг 5.

  Вынимаем тесто из холодильника, на стол кладем кухонное полотенце и припудриваем мукой. В центр кладем тесто и начинаем раскатывать. Тесто должно быть очень тонким.

• Шаг 6.

  Посыпаем тесто молотым миндалем, кладем вишню посыпаем сахаром.

• Шаг 7.

  При помощи полотенца начинаем сворачивать рулет, боковые края защипываем.

• Шаг 8.

  Кладем в смазанную маслом форму для запекания. Готовый штрудель смазываем растопленным маслом и посыпаем сахарный мудрой. Запекаем в разогретой до 180 градусов в духовке.