Вишисуаз

Как приготовить Вишисуаз за 40 мин. на 12 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.2 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 181 ккал.

Белки: 5 г.

Жиры: 7 г.

Углеводы: 25 г.

Вишисуаз пошаговый рецепт

Шаг 1.

Репчатый лук и картофель почистить и мелко порезать, лук-порей и шнитт-лук промыть и нашинковать, не смешивая между собой.
Шаг 2.

В большой кастрюле растопить масло, добавить репчатый лук и обжарить до золотистого цвета.
Шаг 3.

В кастрюлю всыпать лук-порей и обжаривать еще пять минут. После этого положить в масло картофель и ввести бульон. Варить тридцать минут.
Шаг 4.

Суп охладить и пропустить через сито. Охладить и пропустить через сито, вылить в супницу, добавить сливки, соль и перец. Перемешать до однородной массы.
Шаг 5.

Готовый суп-пюре охладить и украсить шнитт-луком.