Вегетарианская цитрусовая паста с мангольдом

Как приготовить Вегетарианская цитрусовая паста с мангольдом за 20 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 512 ккал.

Белки: 14 г.

Жиры: 10 г.

Углеводы: 89 г.

Вегетарианская цитрусовая паста с мангольдом пошаговый рецепт

Шаг 1.

Нагрейте в небольшой сковороде на среднем огне оливковое масло и добавьте мангольд. Продолжайте готовить в течение 3 минут, пока зелень не станет мягкой. Посолите и поперчите.
Шаг 2.

Следом добавьте шалот и также тушите 2 минуты, после чего посолите еще раз и добавьте красный перец.
Шаг 3.

На сильном огне отварите макароны в бульоне. За 4 минуты до конца варки добавьте мангольд и продолжайте готовить, пока макароны и мангольд не будут готовы.
Шаг 4.

Смешайте с лимонным соком и цедрой, добавьте специи при необходимости. Разложите по тарелкам и посыпьте тертым пармезаном.