Ванильный корж с ягодами

Ванильный корж с ягодами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Духовку предварительно разогреть до 190 градусов.

• Шаг 2.

  100 грамм сливочного масла соединить с 2 столовыми ложками сахара и взбить миксером в светлую пышную массу. Не прекращая взбивать, добавить соль и по одному ввести желтки, предварительно отделенные от белков.

• Шаг 3.

  Продолжая взбивать, всыпать часть муки с разрыхлителем, влить молоко и еще немного взбить. Добавить оставшуюся муку, ваниль и вымешать лопаткой.

• Шаг 4.

  Небольшую разъемную форму выстелить бумагой для выпечки, смазать оставшимся сливочным маслом и ровным слоем распределить тесто. Все ягоды выложить на тесто (ягоду можно взять как одного вида, так и разного, например 100 грамм малины, 100 грамм, клубники и 100 грамм ежевики или голубики), посыпать оставшимся сахаром, корицейи отправить в разогретую духовку на 10–15 минут.

• Шаг 5.

  Белки взбить миксером в плотную пену. Не выключая миксера, добавить 1 столовую ложку сахарной пудры. Продолжая взбивать, всыпать оставшуюся пудру и взбить еще немного.

• Шаг 6.

  Выложить белковую массу в кондитерский мешок. Вынуть из духовки корж с ягодами и отсадить на него безе в форме розочек.

• Шаг 7.

  Понизить температуру в духовке до 180 градусов и поместить в нее корж еще на 25 минут.