Важный картофель

Важный картофель пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Посолите картофельные ломтики.

• Шаг 2.

  Оставьте одну ложку муки, а остальные всыпьте в неглубокую посуду. Слегка взбейте яйца в другой неглубокой посуде.

• Шаг 3.

  Разогрейте масло в глубокой сковороде до 180–190 градусов.

• Шаг 4.

  Макайте ломтики картофеля сначала в муку, потом в яйцо и отправляйте их на сковороду по 4 штуки зараз и готовьте до золотистой корочки. Потом вытаскивайте их шумовкой на бумажное полотенце.

• Шаг 5.

  Уложите весь картофель в огнеупорную керамическую плошку, устраивая ломтики не плотными слоями.

• Шаг 6.

  Сотрите чеснок с солью в ступке, добавьте шафран, воду и смешайте еще раз.

• Шаг 7.

  Положите 3 столовых ложки масла в чистую кастрюльку и разогрейте. Добавьте лук и готовьте на медленно огне, помешивая, 5 минут, пока он не станет мягким. Добавьте оставшуюся муку и то, что было в ступке, плюс 1 литр воды и щепотку соли.

• Шаг 8.

  Вылейте смесь на картофель, присыпьте петрушкой и готовьте на медленном огне 30 минут.

• Шаг 9.

  Потом поставьте картофель в духовку на 10 минут при 200 градусах. Подавайте сразу прямо в горшке.