Урама

Урама пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Яйцо взбить венчиком с сахаром, солью и содой, влить молоко и коньяк (водку).

• Шаг 2.

  Хорошо перемешать, всыпать муку и замесить однородное тесто, накрыть салфеткой и поставить в холодильник на 1 час минимум.

• Шаг 3.

  Рабочую поверхность присыпать мукой и тонко раскатать тесто.

• Шаг 4.

  Нарезать тесто на полоски-ленточки шириной 3–4 см.

• Шаг 5.

  В казане или глубокой сковороде раскалить растительное масло до кипения.

• Шаг 6.

  Ленточку обмотать на конец скалки и опустить в кипящий фритюр.

• Шаг 7.

  Кончик спирали придерживать ложкой, чтобы та не развернулась.

• Шаг 8.

  Обжаривать во фритюре несколько секунд, выкладывать ураму на салфетку, чтобы ушли излишки масла.

• Шаг 9.

  Выложить ураму на блюдо и посыпать сахарной пудрой.